炸薯条怎么做

1、土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮土豆切成长度5-6厘米，宽度0.瀵鸦铙邮6厘米的长条，不建议切太细，焯水的时候容易煮烂

2、切好的土豆放盐水里泡一下，去掉多余的淀粉，防止氧化变色。

4、煮好的薯条捞出放凉用保鲜袋装好，放冰箱急冻一小时，变硬后取出来