怎样炖羊肉汤

1、羊肉切较大大块，因为羊肉煮好后缩水比较严重，多次用凉水清洗，洗干净血水。

3、葱白切段，生姜切片，干辣椒切段。家里的调料一般不太全，可以买超市包好的牛羊肉炖料。

5、盖上锅盖，选择煲汤或者蹄筋档，炖煮，如果不赶时间，可以在汤锅里炖煮，只不过用的时间很长。炖的时候也可以不盖锅盖，利于膻味排出。