1、真诚的道歉一般真诚的道歉，让对方感受到你的诚意，后续的问题会相对容易处理，可以对客人说：先生，真的非常的不好意思，给您带来了麻烦。
2、稳定客人情绪客人发现头发后，一定很愤怒，控制好客人情绪，才不会发生更严重的事情。
3、承认错误诚恳的表达自己已经认识到错误，并希望能得到对方的谅解。
4、询问客人身体菜里出现头发，客人担心的就是食品不卫生，影响健康等因素，及时询问客人身体状况，关心客人的身体，会让对方感觉到你的诚意。
5、做出相应的补偿菜品出现头发，一定要给客人换一道菜，或者同时为了表示歉意，赠送一些配菜或者是果盘作为弥补。
6、向客人致谢得到客人谅解后，一定要向客人真诚的致谢，感谢对方的理解和支持。
7、事后总结原因客人离店后，服务人员要向厨师反应菜品出现的问题，避免以后再出现类似的情况。
