清炒藕丁的做法

1、准备材料，莲藕切丁，葱切末，蒜切片，青椒切小块状。

2、开火，倒油，热至8成时，将葱蒜青椒倒入翻炒。

3、炒出香味后，将藕丁捞出倒入锅中翻炒。

4、迅速滴入几滴老陈醋后，翻炒均匀，加入适量的清水，继续翻炒。

5、待汁液即将收干时，加入盐、鸡精、花椒粉调味，酱油调色后即可出锅。