素茄子怎么做简单又好吃

1、把茄子切开，然后放入食盐抓拌均匀，腌制10分钟；

3、然后把茄子榨干水分；

5、起锅热油，油热后下茄子，翻炒均匀；

7、出锅前撒葱花即可上桌享受美食。