嫩鸭血韭菜（或猪血）

1、鸭血切片

3、蒜头辣椒备好

5、锅里放水煮开，加入鸭血煮3分钟，主要为了去腥。

7、倒数鸭血，轻轻的翻炒一下，动作要轻，防止鸭血碎掉，加入韭菜，两锅铲水，焖2分钟