怎么做出美味的春笋炒荠菜

1、春笋去壳，荠菜洗净，腊肉切丝，泡入清水中

2、春笋切丝，荠菜切细，肉丝洗净

3、热油锅，放入葱姜炒出香味

4、加入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入料酒

5、加入笋丝翻炒

6、加少许的水，加入荠菜炒匀

7、加糖，加盐调味，出锅