怎样做出家常菜系列之炒三鲜

1、鸡蛋豆腐煎至焦黄后备用

2、锅热放入葱白及蒜和姜片爆香

3、再放入香菇炒香

4、放入笋片炒匀

5、加入调味料及热水淹过食材，放回鸡蛋豆腐煮

6、煮至豆腐入味汤汁收干一半

7、美味完成