1、樱桃洗净摘蒂
2、加入糖匀腌制一定时间。
3、待樱桃腌出汤汁，加入适量水，放入不锈钢锅中。
4、煮沸后，加入冰糖。
5、约十分钟，冰糖全部溶化，樱桃透亮时关火即可。
6、将糖水樱桃放在容器中备用。
7、西米放在容器中，加入用热水。
8、盖上保鲜膜，上面扎些小洞，入微波炉，高火三分钟，再三分钟，再三分钟，每次拿出晃动一下。
9、时间到，先不着急开盖，再闷一下，放至微热，打开，这时，还可见有些白芯。
10、将西米捞出用凉开水冲一下，放入糖水樱桃中，等完全放凉后入冰箱，两三个小时后拿出来食用即可。
