李子酸怎么腌制

1、挑选捏起来硬邦邦的新鲜李子，洗干净沥干水份

2、用刀面拍裂开，但是别全碎了，这样好入味

3、放盐，辣椒或者辣椒面，比较多的白糖，一会腌制过会出水，所以放多点糖，不然入味难

4、外面摊贩卖的李子大部分用辣椒盐腌制，口味咸辣更明显，也可以买来腌制。不需要自己配料。

5、冰箱冷藏三个小时以上，就可拿出来想用