家常菜：空心菜炒牛肉

1、牛肉片用腌肉料酱油膏、蛋清和太白粉拌匀，腌制约15分；空心菜洗干净，切段；蒜头切末；辣椒切斜片。

3、锅内放入少许油，爆香蒜末至微金黄。

5、美味完成。