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Q弹焦糖布丁烧怎么做?

时间:2026-02-15 19:16:52

1、120g细砂糖放入清水中,加热至棕色。

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2、倒入模具中。

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3、50g牛奶、淡奶油、炼乳和2个鸡蛋,搅拌均匀,过筛。

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4、倒入模具中。

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5、鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。

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6、加入低筋面粉,搅拌均匀。

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7、蛋清中加入20g细砂糖,打发。

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8、倒入蛋黄糊,搅拌均匀。

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9、倒入裱花袋。

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10、挤入模具中。

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11、放入烤箱中,用水浴法,160度,烤50分钟。

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12、取出,放凉,脱模。

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