酸梅酱焖鸭的做法怎么做酸梅酱焖鸭

1、洗干净番鸭沥干水份，用料酒将鸭涂抹里外均匀，腌制15分钟。

3、鸭斩块，烧热锅倒适量花生油，将姜片鸭块爆炒五分钟，放入酸梅酱、冰糖和盐翻炒均匀，加开水至浸没鸭面，盖上锅盖中小火焖大约二十分钟，过程要不时翻炒均匀。