1、先将面团材料准备好
2、面团材料中除去黄油和盐以外的材料全部放入盆中，揉到扩展阶段
3、到扩展阶段时加入黄油和盐，揉到完全阶段
4、将面团放在28度环境下进行一发
5、发到两倍大，手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷
6、分成两个90克面团，剩下的面团再平分成两个，滚圆松弛20分钟
7、取一个90克面团按扁，擀成四周薄中间厚
8、放入适量果酱
9、收口捏紧
10、将收口朝下放入四寸模具中。再将两个小些的也做好放入纸托
11、四个全部做好后放入32度，湿度百分之75环境下进行二发
12、二发的时候来制作酥粒，先称出软化的黄油和白砂糖
13、筛入低粉
14、用手抓匀，酥粒就制作好了。酥粒一次吃不完可以冷冻保存。
15、面团二发到两倍时取出，表面喷水或刷蛋液。撒上酥粒
16、放入预热好180度烤箱中烘烤22分钟
17、美味的桃心酥粒面包就制作好了
