传统炒米糖的做法

1、浸米。将糯米筛去碎米后，用清水泡浸一夜。

4、爆米花。先把备好的匀砂适量，倒进铁镬中，以猛火炒红，再放入适量扁熟米混炒，待全部爆成米花后，取出，再继续放入扁熟米。