1、首先，第一步要准备好食材，把从超市买来的去骨鸡腿肉洗干净。青葱切成段。蒜头切碎。
2、接着，鸡腿肉切成块，然后加入一勺米酒，一勺酱油，撒入黑胡椒粒和淀粉腌制一会。
3、小黄瓜切成块状，青葱切段状,蒜头切成蒜末,辣椒切碎，以作备用。
4、锅中起少量油，倒入鸡肉，进行拌炒，直到鸡肉被炒成金黄色,然后放入蒜末，再翻炒一会。
5、接下来，把黄瓜放入进行翻炒，这时放入1勺沙茶酱，炒匀就可以。
6、下面就是做些调料的配置，放入少量的的盐和黑胡椒粒,看个人口味。
7、最后，把葱段和辣椒一起放入，炒匀，就可以可出锅装盘啦！
