1、一般每100克水果含有30卡左右的热量，而在水果当中，热量含有较多的香蕉89卡，芒果88卡被误解为高卡水果。其实，它们都是负卡路里水果。
2、蔬菜类：茄子，萝卜，芹菜，黄瓜，西红柿，豆芽，椰菜，卷心菜，辣椒，西兰花，绿豆，生菜，冬菇，洋葱，韭菜，南瓜，菠菜，胡萝卜等
3、水果类：柠檬，芒果，苹果，行人，香蕉，樱桃，西柚，荔枝，木瓜，葡萄，番石榴，奇异果，士多啤梨，核桃等
4、只有那些生吃或者不用煮得太熟的食物，新鲜的水果和果仁，才具有负卡路里的作用。
5、经晒干，腌制过，烧烤过一集制成罐头的食物，则不具有负卡路里的作用。