蛋糕卷的家常做法

1、如图所示，分离蛋黄和蛋白。

3、再加入40克橄榄油搅拌均匀。

5、最后筛入40g低粉搅拌均匀

7、打到小气泡时再加入10克白糖，再打到蛋白糊细腻时加入最后10克白糖

9、取3/1蛋白糊放入蛋黄糊内（翻拌均匀）像炒菜那样，不要搅拌

11、翻拌均匀后倒入模具（最好垫油纸，我偷懒没有垫，事实证明脱模会难）

13、烤好以后拿出来，倒扣脱模

15、卷的手法我不会（原谅我丑丑的卷）味道好才最重要（我就是这么安慰自己的，没错）