怎么做比剁椒鱼头还好吃的剁椒水鱼

1、水鱼一定要买新鲜的，怎么判断新鲜，有两点：1.眼睛特别亮，如果模糊了不要买2.鱼身光泽好带血丝

3、把处理好的水鱼切成合适的一段段

5、金针菇去根，摆在盘子里