怎么补救没发起来的面

1、可以在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖。再盖上湿布捂10分钟左右。

3、温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵。一般情况下可以及时补救。