1、羊肉洗净，切块
2、在清水中浸泡2小时以上，去血水，中途多换几次干净的水
3、萝卜先切两大片下来（焯羊肉时去膻味用），剩余萝卜切成块大葱切两段，姜切三片
4、羊肉凉水入锅，放入两大片白萝卜，1勺米醋，15粒花椒
5、大火煮开，撇去浮沫，大约煮5分钟不出浮沫就可以捞出了锅里的两片白萝卜不要了
6、焯好的羊肉放入电饭锅，加入足量热水，没过羊肉再加入姜片，葱段，适量料酒然后炖煮约2小时
7、炖到1个半小时的时候，加入萝卜块，再炖半个小时左右
8、出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和白胡椒粉调味
9、成品
