酱爆田鸡的做法

1、田鸡宰杀洗净，剥皮弄件

3、蒜子和姜爆香，再加辣椒干、豆瓣酱、京葱翻炒3分钟

5、装入砂锅，利用酒精灯或蜡烛热锅。