红烧狮子头怎么做

1、狮子头肉丸，肉用三肥七瘦，五花肉也可以，必须是肉粒和肉茸的中间状态口感才好，偏肉粒炸不成团，偏肉茸口味腻

3、葱姜洗净，拍碎，切末加入肉馅

5、炸好的丸子捞出控油