1、鸡翅洗净后在正反两面划上一字花刀，在清水中加入3克盐，充分溶解后把鸡翅放入盐水中，浸泡10分钟
3、锅中放入食用油，爆香姜片，葱花，蒜蓉和豆豉
5、把装有鸡翅的碟子上锅蒸20分钟，计时需从水蒸气冒上来的那一刻算起
