1、备材料，山药去皮切块用盐水泡一下，其他材料切碎
3、熟透的山药晾凉后粘上生粉
5、下粘上生粉的山药块两面煎至金带黄，盛起
7、把爆好的蒜、辣椒连橄榄油一起淋在山药上，再淋下酱油与鱼露，撒香菜与葱 ， 即可食用
