1、 苦麦菜把黄的叶子，摘掉，清洗干净。把梗跟叶子分开切好。
2、 锅里放油，烧热，放蒜末炒香。
3、在锅中放入苦麦菜的梗进行翻炒。
4、炒至片刻后，接着放入叶子．
5、 叶子炒软后，加入适量的盐，鸡精，搅拌均匀就可以出锅了。
