1、秋葵冷水浸泡，放少许盐巴，去掉秋葵表面的细毛
3、将清洗后的秋葵沥干，切成小片备用
5、热水烧开，放入秋葵，焯水时可以放油，比较翠绿
7、鸡蛋液煎到定型后拨碎
9、加入少许盐，生抽，耗油调味，翻炒均匀
