1、首先冷水发泡燕窝,好燕窝可以不用挑毛,1克干燕窝兑水80毫升左右,大约发1个小时。
2、然后川贝洗净锤碎,用一碗水煮15分钟,隔渣留水待用。
3、最后将其发泡后燕窝,锤碎的川贝母粉,适合的冰糖一同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟。