豆腐营养丰富，而且非常的便宜，是大众非常喜爱的一种食物，这盘豆腐也才不到2块钱，但是经过搭配也是非常美味的一道菜，豆腐很滑，上面的菜又咸香入味，重口味的又可以把豆腐用筷子夹碎和上面的咸菜一起吃。
主料
水豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
头菜
适量
海虾皮
适量
蚝油
适量
高汤
半碗
白糖
适量
红葱头
适量
生姜
适量
水豆腐放蒸锅蒸10分钟
虾皮洗净控水，头菜提前泡上，备好姜和红葱头 把葱头，姜，头菜剁碎
热油锅把葱，姜碎煸香 加入头菜煸炒 加入高汤 跟着加入虾皮
小火煮半分钟，加入蚝油，白糖，少许老抽拌匀
把炒好的调味料倒在豆腐上就可以了