反转凤梨蛋糕（低糖低油版）的做法，必须学会啊，因为很好吃

1、备料，菠萝切成小块，不要太厚，多切点也没关系，反正多出来一样可以吃不是。烤箱175度常通。

2、菠萝铺满模具下层。

3、把打蛋盆坐在40度热水里（不坐也行，就是打的时间会长），加入糖，打发至表面纹路明显，可写出“8”字。

4、面粉分三次筛入，搅拌均匀（手法参考戚风拌面糊的手法）。

5、将植物油从刮刀面上倒下，并搅拌均匀。

6、将面糊从40-50厘米高倒入模具，然后将模具在台面上震两下，震出气泡。

7、烤箱中层，175度烤25分钟取出。