如何做新式的烤冷面?

1、冷面撕成条儿，切成小块儿，起锅烧油，加入鸡蛋液给它炒熟，盛出备用。

2、另起锅烧油，下冷面，加适量的清水翻炒至软烂，加入火腿片儿

3、炒熟的鸡蛋在几路，蒜蓉辣酱加生抽，半勺珀珙笪祭陈醋，再加白糖，孜然粉，香菜，洋葱，开大火翻炒均匀出锅即可，炒冷面就做好啦