书香蛏子的做法

1、在市场买到鲜活的蛏子，蛏子在盐水中浸泡半小时吐吐沙子然后洗净沥干水份备用

3、蛏子全部张口在翻动几下即可关火出锅

5、两个鸡蛋打散水淀粉倒入蛋液中可以稍稍加点盐搅拌均匀

7、煎蛋饼一定要中小火慢煎为了有卖相蛋饼就不翻过来再煎

9、蛋饼剪掉和胡萝卜组成书的形状

11、锅中放入底油加热加入蒜末爆香

13、放入蛏子大火快速翻炒加入糖、盐、味精炒匀入味

15、将炒好的美味蛏子摆入蛋皮书上

17、用叶子装饰一下瞬间美爆棚了

19、搭配着美酒味道更加陶醉