怎样做美味而不油腻的冬瓜排骨汤

1、先将排骨切块清洗干净。

2、锅中倒入适量水，以将排骨能完全浸没为宜，烧开水后放入排骨，撇去浮沫。

3、锅中重新加入水，放入排骨烧开

4、在煮排骨的间隙可以将冬瓜去皮切片，玉米切成4段（和排骨大小一般或略大）备用。

5、大葱切段，小葱切成一厘米左右长度备用。

6、待水加排骨烧开后煮半个小时左右放入冬瓜、玉米、大葱、红枣、枸杞一起煮。

7、15分钟左右换成小火炖煮，等到排骨、冬瓜软烂放入盐即可出锅，撒上小葱，一碗美味不油腻的冬瓜排骨汤就做成了。