苦菊蛰头的做法

1、鸡蛋中加入一小勺淀粉和一小勺水，充分搅匀。

3、海蜇买来后，放清水中浸泡四个小时左右，中间可多换水几次，去掉盐分。

5、苦菊洗净，用手撕成小块，蛋皮切成丝，摆入盘中。