1、备好所有食材：1勺白糖，1勺黄油，1个鸡蛋，4勺面粉，1勺黑芝麻。
2、把白糖和黄油放盆里。放黄油不仅能丰富营养，而且很香醇味美。
3、再把面粉筛入盆里。
4、再磕入1个鸡蛋。放鸡蛋面饼就会有酥脆的口感。
5、再用筷子搅拌均匀。
6、再把芝麻撒入盆里搅拌均匀，制成蛋卷糊。芝麻更能使面饼香味浓郁。
7、取一平锅，给锅鹊奁夭肢底滑一层黄油，等锅烧至五成热时，把蛋卷糊舀一勺倒入锅中，转动平锅，使面糊平摊成圆形，调小火煎制。
8、待蛋卷表面烤至变色，翻面烤制另一面，等两边全部烤成金黄色时为好。
9、然后将蛋卷卷成筒状摆入盘子里，这样好吃的香妃卷就做好了。
