解腻开胃吃粥菜——糖醋小黄瓜

1、将小黄瓜洗净，沥干水分，再切段，每段约4-5公分。

2、备一平底锅，将调味料倒入锅中煮沸。

3、待红糖充分溶解后转小火熬煮2分钟，即成糖醋汁。

4、将切好的小黄瓜倒入作法3的锅中，改中大火煮3分钟。

5、在煮的过程中，需不停地将黄瓜搅拌均匀，以使黄瓜更入味。

6、将煮好的黄瓜捞出，黄瓜与糖醋汁分开放凉。

7、将冷却后的小黄瓜与糖醋汁倒在锅中拌匀。

8、拌好的小黄瓜与糖醋汁倒入容器中，放入冰箱冷藏4天，方可食用。