乐活家常菜脆嫩豆芽的做法

1、绿豆芽洗净控干，木耳开水焯熟晾凉，葱切细丝，干辣椒切段备用

3、锅内做水，水开后关火，快速将水倒入豆芽盆中

5、用筷子拔匀，让豆芽均匀受热即可

7、烫好的豆芽过凉水后控干后加入木耳，加糖，醋，盐，滴上几滴鱼露调味

9、将葱切丝撒在豆芽上

11、干辣椒切断撒在葱丝上

13、锅内热油，油热后泼在辣椒和葱丝上

15、辣椒和葱丝用油泼出香味后，搅拌拌匀即可食用