【酸辣魔芋】的做法

1、1魔芋切薄片，中间开个口。

2、2然后往中间翻转一下

3、3将胡萝卜青椒用水焯一下。

4、4青椒焯水后沥干水分装盘。

5、5再把魔芋焯水去碱味。

6、6适量猪油溶化。

7、7将姜片爆香

8、8下入魔芋煸炒。

9、9下入盐，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分钟入味。

10、10再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀，下入少许鸡精即可。