红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。这是1个解决剩米饭的好办法(*^__^*) 再炒1盘青菜，或者就着1小碟咸菜…很容易就下了2大碗…排毒减肥又饱腹喔~
食材主料 红薯750g白米饭500g辅料 油适量盐适量水适量
步骤1.准备红薯2个、洗净
2.去皮，切块
3.锅烧热，倒入适量油
4.下红薯，翻炒
5.加入清水，没过红薯的2/3…大火煮开后转小火，再加锅盖焖煮…
6.将剩米饭压散…
7.等锅里的红薯能用筷子戳穿后，
8.将米饭铺在红薯上，再盖上锅盖焖煮
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9.拌匀，即可~