俄罗斯烤馒头的做法

1、高粉、水和酵母合成光滑的面团,室温发酵1小时,放进冰箱冷藏20-24小时即为冷藏老面团。

3、取出面团放进容器里,盖上保鲜膜,饧30分钟。

5、面团平均分割为8个约为90克/个左右的小面团,每个小面团由外向内挤捏成圆球状放在烤盘里,盖上保鲜膜,醒发40分钟

7、将烤盘放在烤箱中层的烤架上,上下火烤,18分钟出炉即可