如何做出好吃爽滑的水晶瘦肉肠

1、猪皮冷水下锅加料酒煮十五分钟捞出去除肉皮里子切成丁

2、加入盐和温水多次搓洗，洗出油脂后捞出用温水洗净

3、猪皮和水以1:3的比例下锅煮三十分钟后捞出

5、加入盐、鸡精和白糖并灌入肠内