母鸡棒骨菜汤饭的做法——什么菜汤饭最好吃

1、首先把母鸡和棒骨洗干净，中途换水浸泡几个小时去除血水后沥干水分备用。小油菜洗干净后切除根部后切小段。

2、接着将母鸡和棒骨与冷水一起下锅飞水去除血沫后洗干净备用。

3、炖锅中加入几片生姜，入母鸡棒骨和料酒炖煮2小时。捞出母鸡棒骨和生姜，取部分鸡胸撕细条，加少许盐拌匀。

4、接下来就是将大米淘至水清澈，用电饭煲蒸熟后与小油菜一起装在盘子里备用。

5、然后将鸡汤中加入米饭和油菜，开火烧开后少许盐和白胡椒粉调味。

6、沸腾后加入鸡胸，一分钟后出锅就可以端上桌享用啦！