皖鱼/草鱼的家常做法

1、买来的草鱼切片块状，一般在菜市场买的会帮忙处理好，洗干净即可。放两勺盐，抓均匀后腌10分钟以上。

3、鱼用厨房纸巾擦干水分，等下煎的时候才不会溅油出来；锅里热油，油烧热后改成中火，把鱼放进去煎，要注意翻动，防止煎焦了。

5、把鱼煎到两面金黄后，放入姜丝、蒜蓉和葱白。

7、可以出锅啦~