好吃到流泪，分米鸡教你做日式炸鸡

1、带皮鸡腿肉去骨。

3、鸡肉用手拍平，然后切块。最好保证每一娄壶狩匈块鸡肉上都带有一点鸡皮，这样炸出来最好吃。剔下来的鸡腿骨，可以放进保鲜袋里留下来，以后煲汤用。

4、在切好块的鸡肉里加入适量生抽，适量盐，蒜末，姜末，少量糖，少量橄榄油，和少量黑胡椒，然后抓匀腌制半小时以上。

5、取一大勺淀粉。我这里用的应该是木薯粉，其他淀粉也可以。

8、用筷子将淀粉和面粉搅拌均匀。

11、昨天炸薯条剩下的油。

12、用筷子夹起一块鸡肉，在面粉+淀粉里裹一圈。