皮蛋的家常吃法？

1、首先给蛋清蛋黄分离，蛋黄 蛋清加盐搅匀备用。

2、然后咸鸭蛋 皮蛋切块放入容器里倒入蛋清上锅蒸。

3、最后倒入蛋黄小火蒸5分钟取出切块。