1、酸奶加12克糖搅拌均匀

2、蛋黄一个个加入,搅拌均匀后再加下一个

3、筛入粉类,Z字形翻拌均匀至细腻无颗粒

4、搅拌好的状态

5、蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加剩余的白砂糖,打发至小弯钩状态

6、取一部分蛋白加入蛋黄糊中J字形翻拌均匀

7、再倒回蛋白盆翻拌至细腻有光泽

8、倒入6寸固底圆模,震出大气泡,我一般要震30-50下左右

9、入预热好的烤箱120度110分钟,温度和时间随自家烤箱自行调整,烤盘放1厘米高的水,把固底模具放在烤盘里水浴法来烤

10、烤好后不要开炉门,焖30-40分钟,凉至室温再取出

11、很细腻,很好吃
