如何原汁原味的保存蔬菜

如何原汁原味的保存蔬菜

保存鲜蘑菇

1、鲜蘑菇含水分多，组织柔软，容易变质，可采用盐水浸泡法保鲜。

保鲜香菜

1、新鲜香菜捆成小捆，包上一层纸，将根部插入塑料袋中，稍加捆扎，然后将根部朝下，置于阴凉处。

保存干辣椒

1、辣椒串起来，充分晾干，取1个大小合适的塑料袋，将串辣椒的绳子从塑料袋底穿出，悬挂在屋檐下，每隔1个至2个月取下塑料袋把辣椒晒晒。