1、刀鱼去内脏，切段，洗干净，控水备用。
3、准备姜丝、蒜粒、香菜段、干辣椒、香叶、八角。
4、腌好的刀鱼中加入少许面粉、少许玉米淀粉，面粉和玉米淀粉比例1：1。用手抓匀。
6、起锅，多加些油。油温6层热，逐块下入刀鱼， 煎。
8、刀鱼煎好，烹入适量陈醋，加入适量生抽，耗油。将配料放到鱼上。
10、炖至汤汁收稠。
12、出锅了。
东北红焖刀鱼的家常做法
时间：2024-10-12 19:53:241、刀鱼去内脏，切段，洗干净，控水备用。
3、准备姜丝、蒜粒、香菜段、干辣椒、香叶、八角。
4、腌好的刀鱼中加入少许面粉、少许玉米淀粉，面粉和玉米淀粉比例1：1。用手抓匀。
6、起锅，多加些油。油温6层热，逐块下入刀鱼， 煎。
8、刀鱼煎好，烹入适量陈醋，加入适量生抽，耗油。将配料放到鱼上。
10、炖至汤汁收稠。
12、出锅了。