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家常美食之排骨薏仁冬瓜汤的做法

时间:2024-10-15 05:51:44

1、提前准备好食材

家常美食之排骨薏仁冬瓜汤的做法

2、锅内倒水,将清洗干净的排骨放入加姜片、葱结、料酒的水中煮沸,捞出清洗干净浮沫待用

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3、将冬瓜去皮,洗干净切成块

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4、砂锅内倒清水加姜片,下刚刚焯水的排骨大火烧开,然后转为小火;将薏仁用清水冲洗一下放入沸水中煮

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5、薏仁比较赖煮,所以煲薏仁汤的时候时间煮久一点,等到排骨汤发白,薏仁膨胀时下冬瓜,冬瓜比较易熟(熬汤建议用文火)

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6、等到冬瓜煮熟就可以关火了,全程大概1.5-2个小时

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7、临出锅前撒盐调味,出锅后撒上葱花即可食用

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