1、遂使这道土菜传遍江湖。有点名气的几家菜馆还把它作为独家秘籍，不要别家学去赚钱，就死活不说烹法，严格封锁。其实很简单，三步成菜
3、因为牛欢喜并不多见，物以稀为贵，所以早前一般人吃不到牛欢喜，只有村里面有头脸人物的才能吃的到。因俗称的谐音，现今牛欢喜被网友们列为专家、经济学家等人物的专用。
5、牛欢喜是道食材，因为做出的一道菜比较受吃货们的喜爱，又是在广东，就成了粤菜里的一道江湖名菜
7、我那时候正成天琢磨卤菜，卤菜怎么越做越好吃。于是我想:先用一定的作料把它煮熟煮烂，再用各种作料拌。可又怕它一煮不成型，于是拿穿烤鸭子用的钢筋棍一个个全部窜起来。最后煮熟了切切
